Patrimonio Cultural Poblano
Sazón de una tradición
El proyecto.
El proyecto analizó los orígenes, cualidades y características del legado gastronómico de las principales regiones del estado de Puebla, que, en conjunto, integran el Patrimonio Cultural Poblano, el cual se distingue por su diversidad y trascendencia.
Puebla,
México.
2016.
El desarrollo.
El diseño editorial combinó las visiones históricas y patrimoniales de la cocina tradicional, con un enfoque turístico y regional. De este modo, el libro rescata la tradición oral mediante recetas familiares que cada lector incorporó, lo que dio como resultado una edición única y personalizada.
Guy de Maupassant
La cocina es
alquimia de amor.
Todos los créditos fotográficos.
